１．第39回管理栄養士国家試験 過去問 わかりやすく解説してみた
1-1. 社会・環境と健康
第39回【1問目】 疾病の自然史と予防手段の適用段階に関する記述である。 最も適当なのはどれか。
第39回【3問目】わが国の国勢調査に関する記述である。最も適当なのはどれか。
第39回【5問目】集団 A と集団 B のスクリーニング結果を比較した(表)。集団 Bの方が高い指標として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【7問目】生活習慣(ライフスタイル)の評価と対策に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【8問目】「健康づくりのための身体活動・運動ガイド 2023」に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【9問目】歯科口腔保健および学校保健に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【10問目】健康増進法に基づき市町村が行う、対策型がん検診に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【11問目】地球温暖化に伴い、流行地域の拡大が懸念されている感染症として、最も適当な のはどれか。1つ選べ。
第39回【12問目】難病の患者に対する医療等に関する法律(難病法)における、難病の定義に関する 記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
第39回【13問目】わが国の社会保障制度を構成するもののうち、生活保護が該当するものとして、 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【14問目】市町村保健センターに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【15問目】健康増進法に基づき市町村が行う、対策型がん検診に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【16問目】高齢者の介護に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1-2. 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
第39回【17問目】健康増進法に基づき市町村が行う、対策型がん検診に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【18問目】アミノ酸・たんぱく質・糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【19問目】生体エネルギー源と代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【20問目】アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【21問目】酸塩基平衡に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【22問目】加齢・疾患に伴う変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【23問目】臨床検査に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【24問目】治療に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【25問目】脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【26問目】消化器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【27問目】肝疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【28問目】循環器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【29問目】循環器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【30問目】腎・尿路系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【31問目】A 群β溶血性連鎖球菌感染を契機とする急性糸球体腎炎に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【32問目】甲状腺・副甲状腺の疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【33問目】パーキンソン病に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【34問目】呼吸器系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【35問目】呼吸器疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【36問目】平滑筋に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【37問目】骨粗鬆症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【38問目】妊娠糖尿病に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【39問目】血液系の構造と機能に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【40問目】血液疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【41問目】関節リウマチに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【42問目】感染症に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1-3. 食べ物と健康
第39回【43問目】野菜類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【44問目】きのこ類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【45問目】肉類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【46問目】油脂類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【47問目】精白米の第一制限アミノ酸は、塩基性であり、アミノカルボニル反応が生じやすい。このアミノ酸の構造式として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【49問目】特定保健用食品の関与成分による三次機能と作用機序の組合せである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【50問目】食品の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【51問目】自然毒食中毒に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【52問目】細菌性食中毒及びウイルス性食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【53問目】細菌性食中毒の原因菌の学名と主な原因食品の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【54問目】食品中の有害物質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【55問目】食品添加物に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【56問目】栄養成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【57問目】食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【58問目】栄養機能食品として表示が認められているビタミンと栄養機能表示の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【59問目】機能性表示食品に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
第39回【60問目】食品の加工法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【61問目】牛乳および牛乳加工品に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【62問目】食品とその製造に利用される酵素の組合せである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【63問目】食品の保存に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【64問目】植物性食品の加熱調理とその目的の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【65問目】揚げ物の調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
39回【66問目】オレンジピーマン（果実・生）可食部 100 g 当たりのビタミン A 量を表に示した。 レチノール活性当量（µgRAE）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1-4. 基礎栄養学
第39回【68問目】食欲の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【69問目】管腔内消化の調節に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【70問目】栄養素の吸収に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【71問目】インスリンの作用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【72問目】空腹時と比べたときの食後の糖質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【73問目】空腹時と比べたときの食後の脂質代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【74問目】脂肪酸および脂肪酸由来の生理活性物質に関する記述である。 誤っているのはどれか。1つ選べ。
第39回【75問目】たんぱく質・アミノ酸の体内代謝に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【76問目】ビタミン D の栄養学的特徴と機能に関する記述である。 誤っているのはどれか。1つ選べ。
第39回【77問目】ビタミンB群とその補酵素型の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【78問目】ミネラルとそれを構成成分とする酵素の組合せである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【79問目】鉄の吸収と体内利用に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【80問目】水の出納に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
1-5. 応用栄養学
第39回【82問目】栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【83問目】日本人の食事摂取基準（2020 年版）における基本的事項に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【84問目】日本人の食事摂取基準（2020 年版）におけるエネルギーに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【85問目】日本人の食事摂取基準（2020 年版）におけるビタミン・ミネラルに関する記述で ある。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【86問目】日本人の食事摂取基準（2020 年版）において、生活習慣病の重症化予防を目的と した量を設定した栄養素である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【87問目】妊娠期の母体の生理的変化に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【89問目】新生児期・乳児期の生理的特徴に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【90問目】新生児期・乳児期の栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【91問目】幼児期・学童期・思春期に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【92問目】更年期の女性において、増加または上昇するものである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【94問目】 嚥下機能を評価するためのスクリーニング法である。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【95問目】体力評価における測定項目と評価内容の組合せである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
第39回【97問目】汎（全身）適応症候群に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。