第39回【20問目】アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

第39回管理栄養士国家試験（20問目）

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

第39回【20問目】アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

(1) ビタミン B1 は、アミノ基転移反応の補酵素である。

(2) 尿素回路は、腎臓に存在する。

(3) セロトニンは、トリプトファンから合成される。

(4) 糖新生は、小胞体で行われる。

(5) 脂肪酸の合成は、ミトコンドリアで行われる。

厚生労働省　第39回管理栄養士国家試験の問題（午前の部）(2025) .
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001428960.pdf

第39回【20問目】アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する問題、解説スタート！

この問題の正解は、(3) セロトニンは、トリプトファンから合成される。 です！

黒アザラシ

なんでこれが正解で、他の選択肢は違うの??

しろくまさん

じゃあ、一つずつ詳しく見ていこうね！

第39回【20問目】アミノ酸・糖質・脂質の代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

✖️(1) ビタミン B1 は、アミノ基転移反応の補酵素である。

ビタミンB1は、糖の代謝に関わるけど、アミノ酸の転移反応には別のビタミンが関わるんだ。

アミノ基転移反応の補酵素として働くのは、ビタミンB6（ピリドキサールリン酸）です。
ビタミンB1（チアミンピロリン酸）は、主に糖代謝におけるTCA回路の前段階であるピルビン酸からアセチルCoAへの変換や、ペントースリン酸経路などで補酵素として機能します。アミノ酸代謝では、特に分岐鎖アミノ酸の脱炭酸反応などにも関わりますが、アミノ基転移反応の主役ではありません。

✖️(2) 尿素回路は、腎臓に存在する。

尿素回路は、肝臓でアンモニアを無毒な尿素に変える大事な働きをする場所だよ。

尿素回路は、主に肝臓に存在します。
体内で発生した有害なアンモニアを、毒性の低い尿素に変換して体外へ排泄する役割を担っています。肝臓の機能が低下すると、アンモニアが体内に蓄積し、肝性脳症などの症状を引き起こすことがあります。

腎臓は、生成された尿素を尿として体外に排泄する役割を担いますが、尿素を合成する場所ではありません。

⭕️(3) セロトニンは、トリプトファンから合成される。

幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンは、トリプトファンというアミノ酸から作られるんだよ。

セロトニンは、必須アミノ酸であるトリプトファンから合成される神経伝達物質です。
トリプトファンは、まず5-ヒドロキシトリプトファン（5-HTP）に変換され、その後、脱炭酸反応を経てセロトニン（5-ヒドロキシトリプタミン、5-HT）が生成されます。

✖️(4) 糖新生は、小胞体で行われる。

糖新生は、主に肝臓の細胞の中にあるミトコンドリアと細胞質で行われるよ。小胞体ではないんだ。

糖新生は、主に肝臓で、一部は腎臓でも行われますが、細胞内の場所としてはミトコンドリアと細胞質（細胞質ゾル）で行われます。

具体的には、ピルビン酸からオキサロ酢酸への変換はミトコンドリアで、その後の多くの反応は細胞質で行われます。グルコース-6-リン酸の脱リン酸化反応だけが、小胞体で行われる酵素（グルコース-6-ホスファターゼ）によって触媒されますが、糖新生全体が小胞体で行われるわけではありません。

✖️(5) 脂肪酸の合成は、ミトコンドリアで行われる。

脂肪酸は、細胞の細胞質で作られるよ。エネルギーを作るミトコンドリアとは場所が違うんだ。

脂肪酸の合成は、主に細胞質（細胞質ゾル）で行われます。

ミトコンドリアは、脂肪酸の分解（β酸化）や、アセチルCoAからTCA回路を経てATPを生成する場所です。