第39回【57問目】食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

第39回管理栄養士国家試験（57問目）

食べ物と健康

第39回【57問目】食品表示基準に基づく一般用加工食品の表示に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。

(1) 脂質は、補給ができる旨の表示に関する基準値がある。

(2) 不飽和脂肪酸の量は、表示が推奨されている。

(3) 食塩を使用していない場合は、ナトリウムの含有量にかかわらず食塩相当量を「0」と表示できる。

(4) 「甘さひかえめ」は、糖類が低減された旨の表示ではない。

(5) 大豆を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。

厚生労働省　第39回管理栄養士国家試験の問題（午前の部）(2025) .
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/001428960.pdf

黒アザラシ

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